くらしと微生物のウェルネス・マガジン&ダイアログ
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KOSMOSTについて
せかいのこと - KOSMOST - Page 3
せかいのこと
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せかいのこと
2020.10.20
ポーランドで発酵ライ麦の酸っぱいスープ「ジュレック」を。
#石黒アツシ
#写真
#スープ
#ライ麦
#発酵食品
#旅
#発酵
#乳酸菌
せかいのこと
2021.05.15
キューバで飲むヘミングウェイのカクテルとラム酒
#ラム酒
#ヘミングウェイ
#キューバ
#石黒アツシ
#写真
#旅
#発酵
せかいのこと
2022.03.02
魚醤の「しょっつる」を家庭料理に使ってみる!
#しょっつる
#秋田
#魚醤
#石黒アツシ
#写真
#発酵調味料
#旅
せかいのこと
2022.06.02
スペインの市場で出会った白かびドライソーセージ「フエ」
#白カビ
#石黒アツシ
#写真
#発酵食品
#旅
#発酵
せかいのこと
2024.03.30
[梶原有里、世界への窓 第9回] 「笑顔」で晴れの舞台へ、オリンピック当日までの過ごし方
#自転車競技
#編集部
#梶原悠未
#梶原有里
せかいのこと
2021.11.14
沖縄の豆腐よう 濃厚な旨味は調味料にも?
#沖縄
#豆腐よう
#腐乳
#石黒アツシ
#写真
#発酵食品
#旅
#発酵
#麹
せかいのこと
2022.03.12
韓国のマッコリと日本のどぶろく
#韓国
#石黒アツシ
#写真
#旅
#発酵
せかいのこと
2022.08.07
ダブリンでギネスを飲んで牛肉の煮込みを
#酵母
#食事
#ビール
#石黒アツシ
#写真
#旅
せかいのこと
2022.08.17
函館を思い出して、イカの塩辛を作る。
#食事
#石黒アツシ
#写真
#旅
#発酵
せかいのこと
2022.09.25
タイの醤油「シーユー」には淡口、濃口、甘口もあります!
#タイ
#醤油
#石黒アツシ
#写真
#発酵食品
#旅
#発酵
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