#発酵食品

List of articles #発酵食品

せかいのこと
2021.11.14
沖縄の豆腐よう　濃厚な旨味は調味料にも？
せかいのこと
2021.08.31
スリランカの市場を歩いて水牛のカードに出会う
微生物のこと
2021.08.23
こんなところにも乳酸菌！③癒される甘さ、夏の終わりに甘酒
せかいのこと
2021.06.28
ジョージアの市場で見かけたトマトの塩水漬け
おいしいこと
2021.04.14
「かつおぶし＆納豆」ごはん 〜“はっこうちゃん。”の発酵あそび。
せかいのこと
2021.02.22
トルコのヨーグルトドリンク「アイラン」を家庭で！
おいしいこと
2021.03.12
あなたも味噌通に！味噌の呼び方、さまざま。～ “はっこうちゃん。”の発酵あそび。
せかいのこと
2021.02.09
食文化の交差点、トルコの人たちが中央アジアから運んだ乳製品
せかいのこと
2020.12.30
スペインの年越しは生ハムと12粒のぶどうで
微生物のこと
2020.11.13
発酵界のプリンセス！？乳酸菌のおいしい働き ～ “新”乳酸菌生活のススメ②知って、食べて、育てる