くらしと微生物のウェルネス・マガジン&ダイアログ
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KOSMOSTについて
#発酵 - KOSMOST - Page 3
#発酵
List of articles #発酵
せかいのこと
2022.08.31
夏の高山を歩いて塩ぶりを思い、富山で麹ぶりに出会う。
#石黒アツシ
#写真
#発酵食品
#旅
#発酵
#麹
せかいのこと
2021.06.02
ワインが生まれたジョージアのワイナリーを見学して試飲しました!
#ワイン
#ジョージア
#アンバーワイン
#石黒アツシ
#写真
#旅
#発酵
微生物のこと
2021.10.15
微生物とよく暮らすKOSMOSTライブラリー010:『最終結論「発酵食品」の奇跡』
#書籍
#小泉武夫
#編集部
#発酵食品
#微生物
#発酵
せかいのこと
2021.12.25
日本、トルコ、オーストリアのリンゴ酢~フルーツビネガーの魅力
#ビネガー
#日本
#オーストリア
#酢酸菌
#酢
#トルコ
#石黒アツシ
#写真
#旅
#発酵
うつくしきこと
2021.07.07
藍が育む「自然と人間と地域の発酵関係」とは? ~神田藍プロジェクト
#編集部
#藍
#神田
#神田藍の会
#自然
#藍染め
#ウェルネス
#発酵
せかいのこと
2020.10.20
ポーランドで発酵ライ麦の酸っぱいスープ「ジュレック」を。
#石黒アツシ
#写真
#スープ
#ライ麦
#発酵食品
#旅
#発酵
#乳酸菌
せかいのこと
2021.05.15
キューバで飲むヘミングウェイのカクテルとラム酒
#ラム酒
#ヘミングウェイ
#キューバ
#石黒アツシ
#写真
#旅
#発酵
微生物のこと
2021.06.23
こんなところにも乳酸菌!①「発酵」と「腐敗」はどう違う?
#片倉さとし
#乳酸菌の日
#腐敗
#発酵
#乳酸菌
せかいのこと
2022.06.02
スペインの市場で出会った白かびドライソーセージ「フエ」
#白カビ
#石黒アツシ
#写真
#発酵食品
#旅
#発酵
乳酸菌生産物質
2022.01.19
私たちと微生物が織りなす身近な発酵関係 ~12/28発酵ダイアログ ミニトーク採録
#発酵ダイアログ
#コミュニティ
#小野寺洋子
#ヨーグルト
#微生物
#発酵
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