#発酵

List of articles #発酵

せかいのこと
2022.09.25
タイの醤油「シーユー」には淡口、濃口、甘口もあります！
微生物のこと
2021.09.23
こんなところにも乳酸菌！④　牛たちも大好き、牧草の漬物
せかいのこと
2022.01.30
タバスコの酢酸発酵と辛さの指標スコヴィル値
せかいのこと
2022.06.27
沖縄の泡盛を楽しむ：新酒と古酒の飲み比べ
うつくしきこと
2021.09.15
日本の美と微生物 2　自然と人と、藍のうつくしさ
せかいのこと
2021.12.08
秋田には、三大○○が３つも？！
おなかのこと
2021.12.12
微生物とよく暮らすKOSMOSTライブラリー012：『腸を鍛える―腸内細菌と腸内フローラ』
うつくしきこと
2021.07.28
藍が織りなす”発酵”いろいろ ～人と自然と～　神田藍日記7月
うつくしきこと
2021.09.30
藍が織りなす”発酵”いろいろ ～自然界のグラデーション～　神田藍日記9月
せかいのこと
2021.06.14
ジョージアの「ハチャプリ」と「ヒンカリ」で食文化交流を考える